Mit tudunk az enzimekr�l 2. oldal

Az enzimek nem csak zs�rok, feh�rj�k �s sz�nhidr�tok lebont�s�ban, az em�szt�sben vesznek r�szt, hanem �p�t� folyamatokban is, enn�l fogva, az immunrendszer m�k�d�s�ben is. Az em�szt� enzimek, a prote�zok, amelyek a feh�rj�k, az amil�zok, amelyek a kem�ny�t�, a lip�zok, amelyek a zs�r em�szt�s�hez sz�ks�gesek, de az immunrendszer is v�dekez� sejteket termel, a v�dekez� sejtek pedig v�dekez� enzimeket termelnek, a behatol�k elpuszt�t�s�ra.

Honnan j�nnek az enzimek? Hogyan k�sz�lnek? Mi k�ze a g�neknek az enzimekhez?

Mind az enzimek, mind a sejtek k�rnyezete a sejtek genetikai fel�p�t�s�nek megfelel�en j�nnek l�tre. A g�nek olyan gy�rhoz hasonlatosak, ahol ezer �s ezer k�l�nf�le term�k k�sz�l. A fut�szalag akkor indul be, amikor a sejt ig�nyeinek megfelel�en, �jabb enzimeket rendel. �r�kletes enzimtermel� kapacit�sunkt�l f�gg, hogy sejtjeink h�nyf�le enzimet k�pesek termelni. Ennek k�sz�nhet�en, a szab�lyoz� g�nek �rz�kelik a sejtk�rnyezetet, aktiv�lj�k vagy beind�tj�k a sz�ks�ges g�neket, �s funkcion�lis produktumokat k�ldenek a sejt szolg�lat�ra, a sejtk�rnyezet�nek megfelel�en.

Ahhoz, hogy a helyes t�pl�lkoz�s megval�s�t�s�ban tudjunk gondolkodni, �t kell tekinten�nk az alap�lelmiszerekhez val� kapcsol�d�sainkat is.

N�zz�k meg a cukrot:

A cukornak h�rom f� form�ja l�tezik: a szachar�z, a malt�z, �s a frukt�z. Mi�rt fontos err�l tudnunk b�rmit is. Az �lelmiszerk�nt fogyasztott, finom�tott cukrok gyorsan felsz�v�dnak a szervezetben, �s energiatermel�shez t�rol�dnak. Ami a probl�m�t okozhatja: t�l nagy mennyis�g� cukor �s cukork�sz�tm�nyb�l k�sz�lt term�k fogyaszt�sa oxig�nhi�nyhoz vezet, m�g v�g�l a szervezet k�ptelen lesz lebont�sukra. Ezek a cukrok beszennyezik a v�rt �s a nyirokfolyad�kokat. A gomb�k �s az �leszt�gomb�k j�l �lnek a t�bblet cukron, ami m�s, enzimekhez sz�ks�ges, l�tfontoss�g� �sv�nyi anyagok hi�ny�hoz vezet. Ennek k�vetkezt�ben a szervezetben b�rhol keletkezhet betegs�g. Azok a gyerekek, akik t�l sok �dess�get esznek, gyakran hiperakt�vak, t�ls�lyosak, kezelhetetlenek �s gyakrabban betegszenek meg, mint m�sok. Mivel a sok cukortartalm� term�k elveszi az oxig�nt a szervezett�l, az immunrendszer legyeng�l, �s k�nnyebben t�madhat�v� v�lik. N�zze meg azokat az id�szakokat is, amikor az influenza- j�rv�ny kialakul, mindig a t�lzott cukorfogyaszt�ssal j�r� id�szakokra jellemz�. A cukor erjed�si folyamata rontja az eg�szs�gi �llapotot, v�g�l enzim funkci�veszt�shez, anyagcsere funkci�veszt�shez, �s immunveszt�shez vezet, kedvez az �leszt�gomb�knak �s a parazit�knak.

Sejtjeink enzimtermel� kapacit�s�t a g�nek dikt�lj�k: a genetikai szerkezet�nkbe k�dolt enzimeket a kiv�lasztott g�nek �t�rj�k, hogy l�trehozz�k a megfelel� enzimet. Az enzimek a citoplazm�ban �s a mitokondriumokban j�nnek l�tre, ahol az energiatermel�shez sz�ks�ges k�miai folyamatok zajlanak. A mitokondriumok olyan szerkezetek a sejten bel�l, melyek energi�t szabad�tanak fel a cukorb�l. Az �r�ks�g �s a sejtk�rnyezet hat�rozza meg az enzimtermel�sre k�pes g�nek fajt�j�t.